有机牛肉，具有胆固醇含量低、肉的味道纯正香浓、口感好、肌肉弹性强、拉力大等特点。

材料：有机牛肉，花椒，辣椒，孜然，姜片，白糖，红酒，葱，酱油，盐。

做法：

1、选好有机牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。

2、准备一锅清水，煮沸后，将有机牛肉块放入，煮一小会儿。

3、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。

4、准备好电饭锅，将有机牛肉放入，开始投料。

5、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。

6、准备好红酒4大杯（根据不同量的有机牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右，葱也备好，先不放葱。

7、加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。

8、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。

9、尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，就做好了。